日本人が大好きなカレー。インドカレーは有名ですがシンガポールにも名物カレーが存在します。
それはフィッシュヘッドカレー！！
大きな魚の頭がどーんと入ったビジュアルは、なかなかの迫力です。
チリクラブ、シンガポールチキンライス、ラクサと共にシンガポールに来たら必ず食べたいグルメに選ばれているんですよ！
この記事では美味しいフィッシュヘッドカレーのお店とその特徴を詳しく解説しています。日本ではなかなか味わえないメニューなのでぜひチャレンジしてみてください♪
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このページの目次（もくじ）
フィッシュヘッドカレーってどんな料理？？
フィッシュヘッドカレーは、多民族国家シンガポールならではの一品。
インド出身のレストランオーナーが中国料理によく使われる魚の頭を使ってカレーを作ったのが始まりです。
これが魚の頭を珍重する中国系シンガポーリアンにも大好評。
今やシンガポール名物の一つとなり、インド料理店のみならず中国料理やプラナカン料理店のメニューにも並ぶようになりました。
スパイシーなカレーに肉厚な魚の頭からたっぷりのコラーゲンが溶けだした、奥深い味わいの絶品。私も大好きです！
美味しいフィッシュヘッドカレーを食べために知っておきたい２つのこと
食事時に賑わっているお店は、美味しい証拠。
でも、そんなお店はシンガポール中にたっくさんあります。
観光客だけでなく地元の人にも愛される名店は、安定の美味しさ。外国なので日本人向けにアレンジされた味付けではありません。
間違った方向に期待を膨らませていると、「思ってたのとちがう・・・」
とがっかりしてしまうことも。
そうならないためにも、予備知識として次の2点は押さえておきましょう♪
フィッシュヘッドカレーは酸味があってスパイシーな南インド風
インド系シンガポーリアンの多くは南インドからやってきたタミル人。
そのため、フィッシュヘッドカレーも南インド風で、タマリンドの酸味と複雑なスパイスの味が特徴です。
さらりとしていて、ナンよりもごはんに合います。
和風カレーはもちろん、日本のインド料理店に多い北インドのカレーとも違う味わいです。
フィッシュヘッドカレーは1人よりもグループ向き
フィッシュヘッドカレーは大きいので、基本的にグループでシェアしていただきます。
店員さんがアドバイスしてくれますが、2人でもSサイズで大丈夫。1人で食べるとかなり満腹になるはず。
個人的な意見ですが一人の食事にはフィッシュヘッドカレーはあまりおすすめできません！1人でも楽しめるインド料理は他にもたくさんあるので、他のメニューの方がいいんじゃないかな？
それにカレーを一品だけだと段々と飽きてしまってあまり良い印象が残らないんじゃないかって心配です（笑）。
グループだとサイド料理も含めていろいろ注文できるのがいいですね！大勢なら、他のカレーやナン、タンドーリ・チキンなどを一緒に頼んで食べ比べするのも楽しいですよ♪
中国料理のお店の場合も、いろんなおかずが食べられます。
在住者おすすめ人気「フィッシュヘッドカレー」レストラン３選
今回は日本人在住者にも人気のある名店を3店舗ご紹介したいと思います。
リトルインディアで人気のインド料理店を２店。それから中国料理のお店を１店ピックアップしました！
バナナリーフ・アポロ（Banana Leaf Apolo）
バナナリーフ・アポロ（Banana Leaf Apolo）リトルインディア駅からほど近い、レース・コース・ロード沿いにある有名店。
食事時になると、広い店内がお客さんでいっぱいになります。きれいなお店なので、観光客も多く、入りやすい雰囲気です。
バナナリーフ・アポロ（Banana Leaf Apolo）お店の名前の通り、バナナの葉をお皿にカレーを出してくれるのも楽しいですね！注文はiPadで♪
バナナリーフ・アポロ（Banana Leaf Apolo）ムスタファセンターの近くにあるので行きか帰りによってはいかがでしょう？
| バナナリーフ・アポロ | |
|---|---|
| 住所 | 54 Race Course Rd, シンガポール 218564 地図 |
| 行き方 | MRTリトルインディア駅 徒歩3分 |
| 時間 | 10:30-22:30 |
| 料金 | 約S$20～30 |
| HP | https://www.thebananaleafapolo.com/ |
ムトゥース・カリー（Muthu’s Curry）
ムトゥース・カレー（Muthu’s Curry）同じくレース・コース・ロード沿いにあり、バナナリーフ・アポロと並ぶ人気店。
フィッシュヘッド・カレーはこのお店が発祥だという説も。
内装はおしゃれで清潔感があるので女子旅にはこちらのお店の方がおすすめです。
ムトゥース・カレーも注文はiPadで。カレーはかなり辛いけど美味しいですよ！
ムトゥース・カレー（Muthu’s Curry）| ムトゥース・カリー | |
|---|---|
| 住所 | 138 Race Course Rd, #01-01, シンガポール 218591 地図 |
| 行き方 | MRTリトルインディア駅 徒歩7分 |
| 時間 | 10:30-22:30 |
| 料金 | 約S$20～30 |
| HP | https://www.muthuscurry.com/ |
オーシャン・カレー・フィッシュヘッド（Ocean Curry Fish Head）
南インド料理から始まったフィッシュヘッドカレーは、中国系の人々にも広まり、アレンジが加えられました。
シンガポールでは中華系男性とマレー人女性が作り出す「見た目中華で味がマレー的な料理」をニョニャ料理と呼んでいますが、まさにそのニョニャ料理が食べられるお店がここ！
店名にもなっているフィッシュヘッドカレーが名物のこちらの中国料理店ではココナッツミルクたっぷりの土鍋で煮込んだカレーが食べられます。
オタオタと卵焼きも美味しい(・∀・)よ♪
シェントンウェイのオフィス街に近く、ビジネスマンにも人気です。
オーシャン・カレー・フィッシュヘッド（Ocean Curry Fish Head ）| オーシャン・カレー・フィッシュヘッド | |
|---|---|
| 住所 | 181 Telok Ayer St, シンガポール 068629 地図 |
| 行き方 | MRTタンジョン・パガー駅 徒歩3分 |
| 時間 | 10:30-15:00 17:00-20:30※日曜日定休 |
| 料金 | 約S$20～30 |
| HP | https://www.oceancurryfishhead.com.sg/contactus.html |
フィッシュヘッドカレーまとめ
シンガポール名物「フィッシュヘッドカレー」について少しは知識が深まりましたでしょうか？？
南インド風カレーも、中国風などにアレンジされたものも、やみつきになる美味しさですが、実は結構好き嫌いが分かれるメニューなのも確か！
魚がそんなに得意じゃない、お腹がかなり弱いという方は「シンガポールチキンライス」など別メニューの方がおすすめかもしれません。
ご自分の好みと体調と相談して、日本ではなかなか味わえない絶品カレーをぜひ召し上がってみてください♪
ご家族や友人と一緒にワイワイ食べるとより楽しい思い出になりますよ♡
シンガポール観光情報
おすすめ観光の周り方
マーライオンパークのマーライオンシンガポールは公共交通機関の利便性がよく、時間も正確。バスやMRTを使えば主要エリアに簡単にアクセスできます。
また、タクシーやGrabと呼ばれる（Uberと同じ）配車システムが流通しているので格安で移動できるのも嬉しいです。
ホテルやアミューズメント施設の料金は日本以上になることも多々ありますが、食事やお土産はまだまだ低価格で楽しめますし、毎年のように新しいスポットが誕生するので何度通っても意外と飽きません。
↓観光地の位置関係をGoogleマップにまとめました。ぜひ活用ください。
観光に関する詳しい情報は「シンガポールで人気観光地を地図付きで案内するよ！」をご覧ください。
ガイドブック
ガイドブックはスマホやタブレットで読める電子書籍でも問題ありませんが、現地では情報の探しやすさ重視で、紙のガイドブックを1冊持っておくことをおすすめします。
シンガポール関連の書籍を10冊以上読んで厳選した中で、わたしたちがおすすめするガイドブックはarucoとハルカナ。
さらに詳しい情報が知りたいときは地球の歩き方がいいと思います。
ツアーガイドや旅慣れた人が購入するのはやはり地球の歩き方。
内容もかなり充実しており、その国の文化、歴史、生活習慣なども理解できるため、旅の満足度が格段にあがります。
20年旅を続けて痛感していますが、まったく知識がない場所だと人はなかなか感動できないものです。背景を知って初めて心に響いたという経験が何度もあります。
とはいえシンガポールは小さな国で、日々進化し続ける観光国。
そこまでしっかり読み込むのは面倒だという時には持ち運びしやすいarucoや後発で発売されたハルカナがぴったりですよ！
チケットサイトを活用する
シンガポールをお得に楽しむならチケットサイトの活用がとってもおすすめ！
シンガポールの娯楽施設やツアーに関しては
公式または日本語に対応している下記の3つの代理店で買うのがかなり一般化しています。
- 楽天トラベル観光体験（日本）
- KKday（台湾）
- Klook（香港）
いくつかを組み合わせて使うもよし、どれか好きな会社をひとつ選んで他のチケットを手に入れるもよしこの記事を参考に検討してみてください。
わたしは日本語で購入できる、割引やポイントが貯まる、いちいちIDを作るのが面倒という理由で公式を利用することはほとんどありません。
シンガポールに限っていうと公式が一番安いということもあまりないので気にしなくて大丈夫だと思います。
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- 初回購入限定2000円以上購入で550円割引
- 有効期限：～ 2023年7月31日まで
観光の注意点
海外旅行は治安が一番心配になると思いますが、シンガポールに限って言うとほとんど日本と遜色ありません。
飲酒に関しては日本よりルールが厳しいため酔っぱらいを見かけることも少ないです。
とはいえ何が起こるのかわかならいのが海外旅行！
食事があわずお腹を壊してしまったり、室内のエアコンが効きすぎて風邪をひいてしまうこともよくあります。
どこの会社のどんなプランでも構いませんので、出国前にあらかじめ携行品保証と医療保障が入っている保険に入っておきましょう。
わたしは、毎回入るのが手間なのと結構お金がかかってしまうという理由から、海外旅行保険が付帯しているクレジットカードを複数枚持って備えています。
海外旅行保険付きのクレジットカードを持っていない方は、ぜひこの機会に1枚作成されることを強くおすすめします。
特に、年会費無料で海外旅行保険自動付帯のエポスカードは作らない理由がありません。
（エポスカードというと一般的には“マルイのカード”というイメージが強いですが、実は年会費無料で海外旅行保険が自動付帯なのは他の無料カードにはない隠れた魅力。未所持の方は迷わず作って損はないですし、年会費のかかるカードに苦手意識がある方の選択肢はエポスカード一択です。）
