シンガポールには中華をはじめ、マレー・インドなどの美味しい料理がいっぱい！
美食の街としても知られるシンガポールで絶対に味わってほしい定番グルメをまとめました。
みなさんにもぜひ食べていただきたい料理ばかり厳選したので全てチェックしてみてくださいね♡
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このページの目次（もくじ）
シンガポールでは絶対外せない超定番料理
まずは、「シンガポールといえば！」のド定番のグルメからご紹介します！
チリクラブ
シンガポール発祥のチリクラブは、奮発してでもぜひ味わいたい一品！
甘辛いソースがやみつきになる美味しさです。
日本ではあまり甲殻類を食べないのですが、シンガポールに来ると必ず食べに行きます！
詳しい値段の相場や食べ方については「シンガポール名物チリクラブ！在住者が選ぶおすすめ人気レストラン５選」にまとめています。
チキンライス（Hainanese chicken rice）
シンガポールのチキンライスは、茹でた鶏とそのゆで汁で炊いたご飯。
シンプルな料理ながらも、深い味わいが楽しめます。
付け合わせにはキュウリが添えられ、持ち帰りでなければスープが付いてくることも♪
タイではカオマンガイ、インドネシアやマレーシアではナシ・アヤムなど呼び名が違いますが、東南アジア各地でポピュラーな料理になっています。
お好みでチリソースやダークソース、おろしショウガをつけて、さまざまなバリエーションでチキンを味わうことができます！
美味しいチキンライスを選ぶポイントや有名店の情報について「シンガポール名物チキンライス！在住者が選ぶおすすめ人気レストラン５選」にまとめています。
ラクサ (Laksa)
ココナッツミルクのきいた定番カレーラクサ (Laksa)シンガポール風のラクサはココナッツミルクが入ったスパイシーなスープに米粉の入ったもの。
エビからとった出汁とココナツミルクで作るスープと米粉の太麺。
トッピングには、エビ、かまぼこ、油揚げ、赤貝、もやしなどがあり.お好みでチリペーストをスープに溶かしながらいただきます。
好みはありますが、ハマる人が続出。
わたしも頻繁に恋しくなり、日本で探しては食べるのですがイマイチ満足できません（笑）
ラクサの食べ方や有名店の情報について「シンガポール名物ラクサ！在住者が選ぶおすすめ人気レストラン５選」にまとめています。
フィッシュヘッド・カレー（Fish head curry）
大きな魚の頭がドーンと入った豪快なカレーは、多民族国家シンガポールならではの一品。
インド出身のレストランオーナーが中国料理によく使われる魚の頭を使ってカレーを作ったのが始まりです。
これが魚の頭を珍重する中国系シンガポーリアンにも大好評。
今やシンガポール名物の一つとなり、インド料理店のみならず中国料理やプラナカン料理店のメニューにも並ぶようになりました。
スパイシーなカレーに肉厚な魚の頭からたっぷりのコラーゲンが溶けだした、奥深い味わいの絶品。わたしも大好きです！
フィッシュヘッドカレーの豆知識や有名店の情報について「シンガポール名物フィッシュヘッドカレー！在住者が選ぶおすすめ人気レストラン3選」にまとめています。
シンガポールで人気のローカルフード
バラエティ豊かなローカルフードの中から人気のものを厳選しました。
バクテー(Bak Kut Teh)｜肉骨茶
バクテー(Bak Kut Teh)｜肉骨茶シンガポール式バクテーはポークリブをコショウとニンニクの効いたスープで煮込んだもの。
日・シンガポール・仏合作の映画「家族のレシピ」でもシンガポールの食の象徴としてバクテーが描かれました。
あっさりしているけど、ピリッとスパイシーで美味。
バクテーの食べ方や有名店の情報について「シンガポール名物バクテー！在住者が選ぶおすすめ人気レストラン４選」にまとめています。
プロウン・ミー（Prawn noodle）
エビ好きには絶対試してほしいのが、プロウン・ミー。
エビのうま味がよく出たスープが絶品で、地元の人にも大人気です。
食べ方は、麺をスープに入れる「スープ」か麺とスープを別にする「ドライ」の２つから選べます。
「ドライ」は辛いので、「スープ」のほうが子ども向け。ちなみに、プロウンヌードルは娘の大好物！
フィッシュボールヌードル（Fish Ball Noodles）
はんぺんやカマボコのような色々な練り物が具材として入っているのであっさりとしていながらも食べ応えのある料理です。
麺は卵麺や平たい米粉麺、ビーフンのような細い麺などなど好きなものを選べるので、注文時に指差しで指定しましょう。
ローカルにはスープが別盛りになっている汁なしの「ドライヒーキャオミー」が人気。
「スープ」のほうがあっさりしていて子どもは食べやすいと思います。
フライド・ホッケン・ミー（Fried Hokkien Mee）
黄色い中華麺とビーフンを使った塩味の焼きそば。
うま味たっぷりのスープを麺に吸わせながら炒めるので、日本の焼きそばとは違う美味しさです。
チャークイティアウ(Char kway teow)｜米粉麺の焼きそば）
チャークイティアウは米粉の平たい麺（クイティアウ）の焼きそば。特に好きな料理のひとつ！
モチっとした米粉麺の食感ともやしのシャキシャキ感のコントラストがなんともクセになるのです。
甘辛でそれほど辛くはないのですが、お店によっては子供はちょっと無理な場合も。日本にあったら時々食べたいような大衆受けする味です。
キャロットケーキ（Fried Carrot Cake）
シンガポールを代表するスナックキャロットケーキはスイーツではありません。
細かく切った大根餅を漬物や卵とともに炒めた物で、軽食やおつまみに人気です。
黒醤油で甘辛く味付けした黒タイプとあっさり塩味の白タイプがあります。白のほうが食べやすいかな？
プラタ・ムルタバ（Prata・Murtabak）
プラタは南インド式のパンケーキ。カレーをつけることが多いですが、砂糖をまぶして食べることも。朝食やおやつ向き。
ムルタバは、プラタ生地にひき肉などの具を挟んで焼いたもの。
小麦粉、水、ギー（油）をこねて作った生地を薄く延ばし、具を包んで焼いたもので、カレーソースをつけていただきます。
アラブストリートのシンガポール・ザムザム（Singapore Zam Zam）が有名。
シンガポールで定番の朝ごはん
ホテルの朝食も捨てがたいけど、安くて美味しいローカル朝食もいいですよ！
カヤトースト
カリカリに焼いた薄切りトーストにココナッツ風味のカヤジャムを塗り、バターを挟んだもの。それに、コピ（ローカルコーヒー）と半熟ゆで卵２つのセットは朝食の定番。
ナシレマ(Nasi Lemak)
マレーシアの国民食ともいえるナシレマ。朝食の定番ですが、朝食以外にも食べます。
リッツカールトンのナシレマココナツミルクで炊いたお米にサンバルというピリ辛なチリソース、カリカリの小魚、ピーナッツとゆで卵やキュウリの組み合わせが絶妙です。
サンバルが辛いのとお米が苦手な人もいると思うので、ホテルの朝食で試してみてからレストランへ行くという流れがおすすめ。
好みで目玉焼きや揚げ魚などのおかずをつけることも♪
シンガポール優雅なひと時ハイティー
シンガポール旅行では、高級ホテルやレストランで贅沢に楽しむのもおすすめ♪
アフタヌーンティー／ハイティー
かつて英国領だったシンガポールでは、アフタヌーンティーが人気。
ほとんどの高級ホテルでは趣向を凝らしたアフタヌーンティーが提供されています。
ハイティーの楽しみ方や有名店の情報について「在住者が選ぶ人気ハイティーおすすめ６選」にまとめています。
ニョニャ料理
プラナカンを呼ばれる人たちの伝統料理。
中国料理にマレーや西洋の食材や調理法も加わった華やかなフュージョン料理です。
photo by insatiablemunch
シンガポールのちょっとひと休みおやつ
観光やショッピングに疲れたら、甘いものでちょっとひと休み♪
中華スイーツ（Chinese sweets）
専門店やホーカーなどで食べられます。タピオカ、仙草ゼリー、豆花・・・どれにしようか選ぶのが大変！
人気中華スイーツ有名店の情報について「人気中華スイーツ＆デザートおすすめ５選」にまとめています。
クエ（Kuih）
プラナカンやマレー系のお菓子。色鮮やかで見た目にもとっても可愛い♪
クエとは、ココナッツや黒糖、パンダンなどを使って作られるマレーシアの伝統菓子。彩り豊かなニョニャクエは、色々な種類がありマレー半島の宝石とも呼ばれることも。
ホテルの朝食でもだいたい並んでいるので色々食べ比べているのですが、味がほとんどないものもあり、まだ美味しいクエを判別する術を会得していません（笑）
クエ（Kuih）色味にウっとなって敬遠してしまうかもしれませんが、ココナッツ風味の和菓子と思えば大丈夫。ココナッツが苦手でなければ素朴なお味で気に入ると思います。
特に食べてほしいのは柔らかなお餅がおいしいOndeh ondeh。
どこでも購入できますが、一番人気はブンガワンソロ！
関連記事《シンガポール土産》大人気の菓子店「ブンガワンソロ」が超おすすめ！
トロピカルフルーツ／フレッシュジュース
日本では珍しいフルーツがいっぱい。
持って帰れないので、ぜひ現地で堪能してください！
関連記事シンガポールで絶対食べたい絶品フルーツおすすめ11選と購入方法徹底ガイド！
シンガポール観光情報
おすすめ観光の周り方
シンガポールは公共交通機関の利便性がよく、時間も正確。バスやMRTを使えば主要エリアに簡単にアクセスできます。
また、タクシーやGrabと呼ばれる（Uberと同じ）配車システムが流通しているので格安で移動できるのも嬉しいです。
ホテルやアミューズメント施設の料金は日本以上になることも多々ありますが、食事やお土産はまだまだ低価格で楽しめますし、毎年のように新しいスポットが誕生するので何度通っても意外と飽きません。
↓観光地の位置関係をGoogleマップにまとめました。ぜひ活用ください。
観光に関する詳しい情報は「シンガポールで人気観光地を地図付きで案内するよ！」をご覧ください。
ガイドブック
ガイドブックはスマホやタブレットで読める電子書籍でも問題ありませんが、現地では情報の探しやすさ重視で、紙のガイドブックを1冊持っておくことをおすすめします。
シンガポール関連の書籍を10冊以上読んで厳選した中で、わたしたちがおすすめするガイドブックはarucoとハルカナ。
チケットサイトを活用する
シンガポールをお得に楽しむならチケットサイトの活用がとってもおすすめ！
シンガポールの娯楽施設やツアーは、公式または日本語に対応している下記の4つの代理店で買うのがかなり一般化しています。
- 楽天トラベル観光体験
└ 楽天ID・楽天ポイントがそのまま使える - KKday
└ 当サイト限定割引クーポンあり
- klook
└ 当サイト限定割引クーポンあり - GetYourGuide
└ 取り扱いが豊富
わたしは日本語で購入できる、割引やポイントが貯まる、いちいちIDを作るのが面倒という理由で公式を利用することはほとんどありません。
klookかKKdayなら当サイト限定の割引クーポンでお安く購入可能。
| 地域 | チケット購入URL |
|---|---|
| マリーナベイ | ガーデンズバイザベイ |
| マリーナベイサンズ | |
| アートサイエンスミュージアム | |
| シンガポールフライヤー | |
| シンガポールフライヤー（食事付き） | |
| セントーサ島 | ユニバーサルスタジオシンガポール |
| アドベンチャーコーブウォーターパーク | |
| シーアクアリウム | |
| シンガポールケーブルカー | |
| 野外ナイトショー | |
| スカイヘリックスセントーサ | |
| 4Dアドベンチャーランド | |
| マダムタッソーシンガポール | |
| 郊外 | シンガポール動物園 |
| ナイトサファリ | |
| リバーワンダー | |
| バードパラダイス | |
| タイガービール工場見学 | |
| ジョホールバル | レゴランドマレーシア |
クーポンコード『MAKIRO779BDAY』
☑2023年9月22日まで
☑割引上限2,000円
クーポンコード『OHAYOTOURISM5』
☑2024年1月10日まで
☑10,000円以上で5％オフ（上限1,500円）
☑シンガポール、フランス、韓国、台湾のみ
☑2回まで利用可
また、わたしが旅行先で必ずチェックするのはシティパス。
上記の人気施設はKlookパスを使えば最大52％オフで超お得！
シンガポール以外に地方版も用意されているのでぜひチェックしてみてくださいね。
観光の注意点
海外旅行は治安が一番心配になると思いますが、シンガポールに限って言うとほとんど日本と遜色ありません。
飲酒に関しては日本よりルールが厳しいため酔っぱらいを見かけることも少ないです。
とはいえ何が起こるのかわかならいのが海外旅行！
食事があわずお腹を壊してしまったり、室内のエアコンが効きすぎて風邪をひいてしまうこともよくあります。
どこの会社のどんなプランでも構いませんので、出国前にあらかじめ携行品保証と医療保障が入っている保険に入っておきましょう。
わたしは、毎回入るのが手間なのと結構お金がかかってしまうという理由から、海外旅行保険が付帯しているクレジットカードを複数枚持って備えています。
海外旅行保険付きのクレジットカードを持っていない方は、ぜひこの機会に1枚作成されることを強くおすすめします。
特に、年会費無料で海外旅行保険付帯のエポスカードは作らない理由がありません。
（エポスカードというと一般的には“マルイのカード”というイメージが強いですが、実は年会費無料で海外旅行保険が自動付帯なのは他の無料カードにはない隠れた魅力。未所持の方は迷わず作って損はないですし、年会費のかかるカードに苦手意識がある方の選択肢はエポスカード一択です。）
シンガポールの美味しい食べ物まとめ
旅行者に人気のシンガポール定番グルメをまとめました。
高級料理から庶民派まで、あらゆる食を堪能できるシンガポール。事前に行きたいお店をチェックして、美味しいものをいっぱい召し上がってくださいね！
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